【疫情用餐标准,疫情餐厅就餐人数最新规定】

四川省机关食堂个人用餐管理办法

四川省机关食堂个人用餐管理办法主要涵盖疫情防控、反食品浪费及食品安全三方面内容。疫情防控期间用餐管理：机关食堂需严格落实限流要求，实行错峰用餐制度 。就餐人员需分时段 、分批次进入食堂 ，采用一人一桌形式
，确保每批次堂食人数不超过食堂容量的70%
。同时，每餐需定量提供打包饭盒 ，鼓励干部职工分散就餐以减少聚集风险。

终审会议概况7月21日，四川省市场监管局在成都市召开省级地方标准终审会议
，对四川省机关事务管理局组织修订完善的《机关职工食堂管理服务规范》进行审查 。会议由专家组主持，成都市机关事务管理局
、四川省机关事务管理局政策法规处及标准化专业服务机构相关人员参与。

《四川省高等学校学生食堂管理办法》（川教〔2021〕96号）总则：明确学生食堂定义 ，强调公益性原则
，要求学校和经营企业不得以营利为目的，鼓励学生食堂“基本大伙”由学校自办 ，保障学生就餐需求
，提供安全卫生、优质平价 、营养健康、便捷高效的餐饮服务，同时落实立德树人根本任务 ，发挥食堂育人功能
。

幼儿园和义务教育学校食堂必须自主经营根据四川省教育厅等12部门联合印发的《关于进一步加强“校园餐 ”突出问题治理的工作方案》
，幼儿园和义务教育学校食堂（含初高中共用食堂）必须自主经营，不得违规对外承包。对于已违规对外承包的食堂 ，需限期收回
，确保食堂运营符合公益性和非营利性原则 。

分餐制度：提倡采用小锅分餐
、自助餐等形式
。内部食堂应分散就餐，推行错峰就餐、回办公室或回家就餐 ，并鼓励员工自带餐食和餐具。文明就餐：提倡消费者就餐前洗手，就餐场所内禁止高声喧哗 、随地吐痰
、吸烟等不文明行为 。公筷使用：提倡使用公筷
，减少交叉感染风险
。

疫情期间医院食堂的管理制度

〖壹〗、一）盒式分餐制。采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具 ，禁止餐具重复使用 。制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐
，由生产总厂按线体 、班组（包括品质部
、材料仓一线人员）统一编排时间段，需在12点前完成
。营销、研发 、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。

〖贰〗
、疫情防控期间 ，食堂需从环境管理、人员健康 、食材采购与加工
、餐具消毒等多方面加强防范
，具体措施如下：食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头、门把手 、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭 ，消毒后保持通风干燥 。此方法同样适用于居家环境消毒
。

〖叁〗、疫情防控期间
，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制，对集中用餐人群采取人流管控 ，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。

〖肆〗
、采取盒饭形式送餐
，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用 。制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐 ，由生产总厂按线体、班组（包括品质部 、材料仓一线人员）统一编排时间段，需在12点前完成。营销
、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐
。

〖伍〗 、疫情防控期间用餐管理：机关食堂需严格落实限流要求
，实行错峰用餐制度。就餐人员需分时段
、分批次进入食堂，采用一人一桌形式 ，确保每批次堂食人数不超过食堂容量的70% 。同时
，每餐需定量提供打包饭盒，鼓励干部职工分散就餐以减少聚集风险
。

〖陆〗、疫情防控期间单位食堂环境防范措施如下：环境清洁与消毒食堂内的公共接触物品（如水龙头 、门把手
、台面等）需每天定时清洁消毒。推荐使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂 ，将抹布浸湿后擦拭表面
，作用30分钟后用清水擦净 。餐具、炊具等需通过高温煮沸或专用消毒柜处理，确保彻底灭活病毒
。

疫情防控工作餐是否违反8项规定

〖壹〗 、在疫情防控期间 ，三人以上的聚餐被认为是违规行为。 全体党员
、公务员以及政治领导干部需发挥领导作用
，带头遵守国家防控措施，不得组织或参与任何形式的聚集活动 。 对于婚礼、宴会或其他活动 ，提倡简化流程
，避免大规模举办
。 违反上述规定的个人或单位将依法受到处理，可能面临行政拘留或罚款。

〖贰〗 、为严防聚集性疫情传播 ，需严格遵守“七项机制
”，杜绝聚会、聚餐等行为 。具体说明如下：“七项机制”的建立与作用省生态环境厅为做好疫情防控工作
，及时建立了疫情防控“七项机制 ”，其中“自备餐具”“错时取餐
”“禁止聚会”等规定 ，有效降低了疫情传播风险
，对疫情防控工作起到了积极作用
。

〖叁〗
、违反疫情防控或公序良俗的“饭 ”疫情期间违规聚餐：在疫情防控政策明确禁止或限制聚餐的情况下，仍组织或参与聚集性餐饮活动 ，违反疫情防控纪律要求
，可能承担纪律责任甚至法律责任。违背公序良俗的宴请：如参与封建迷信活动后的宴请、涉及低俗内容的聚餐等，违反社会公德和党员干部行为规范 ，需坚决杜绝 。

〖肆〗 、要看各地方政府规章制度。一般来说是违法的
。在防止疫情蔓延时
，《传染病防治法》对地方县以上的人民政府和工作部门进行了授权，当疫情蔓延和爆发的时候 ，地方人民政府可以采取必要的紧急措施
，来阻断
、防控疾病的传播和蔓延。

〖伍〗、官僚主义 。严禁在疫情防控工作中违反中央八项规定精神，违规组织或参加不符合防疫要求的培训 、聚会
、聚餐等群体性聚集活动 ，拒不落实“喜事缓办、丧事简办
”等要求，违反规定办理婚丧喜庆事宜等行为
。